Das Rathaus von Mazo - Ayuntamiento Mazo

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Aus der engen Verbindung zwischen Mensch und Natur ergaben sich herkömmliche Beschäftigungen, die in vergangenen Jahrzehnten gang und gäbe waren, heutzutage aber nur noch in der Erinnerung jener fortdauern, die sie eins ausübten. Der Volksweisheit entstammt die Verwendung der charakteristischen, kuppelförmigen Öfen. Noch heute können wir ihre kleinen, gewölbten Gestalten neben den Bauernhäusern erblicken. In ihnen wurden die Ende des Sommers geernteten Feigen getrocknet. Ihre Wände erwärmte man mit grossen Mengen von Holz, entfernte danach die Kohlereste, legte die Feigen auf eine Schicht Roggenstroh oder Farn, und verschloss die Öffnung des Ofens. Den Trocknungsprozess derart zu beschleunigen, war nötig, wenn es frühzeitig kalt wurde, und die Sonne nicht genügend wärmte, um die Früchte zu entwässern. |
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